Близится один из самых волшебных праздников - -Новый год. В эту ночь хочеться порадовать своих любимых и близких людей чем-то вкусненьким. В нашей семье уже стало традицией встречать этот замечательный праздник с вкуснейшим салатом из морепродуктов на столе.
Рецепт его приготовления очень простой и незатейливый.
Ингредиенты:
треть головки салата айсберг (или любого другого - на ваш вкус);
мякиш одного батона;
3 помидора;
примерно 20 шт мидий;
50 г пармезана или любого другого твердого сыра;
5-6 ст. л. оливкового масла;
2-3 зубчика чеснока;
0,5 чайной ложки соли;
сухой базилик или орегано;
0,5 ч. л. горчицы, немного бальзамического уксуса, мед на кончике ложки.
Батон разрежьте на две части, извлеките мякиш, порвите его на кусочки. Смешайте 2-3 ст. л. оливкового масла, пару зубчиков измельченного чеснока, сухой базилик, немного соли.
Полученной смесью сбрызните хлебный мякиш, разложите его равномерно по противеню и отправьте в духовку - 200 г примерно 7-10 минут. Не передержите - крутоны должны быть мягкими внутри и хорошо просушенными снаружи.
Пока крутоны в духовке, быстренько разложите по тарелкам салат, сверху нарежьте помидоры. Дальше - мидии.
Приготовьте заправку - смешайте еще немного оливкового масла с половиной чайной ложки горчицы, сухими травами, солью, бальзамическим уксусом и капелькой меда.
Нарежьте пармезан. Вылейте заправку на мидии, помидоры и салатные листья. Сверху разложите лепестки сыра. И - горячие крутоны.
Приятного аппетита!
В предверии праздника хочется поздравить всех с наступающим годом ловкого и храброго грызуна! Пусть 2020-й станет годом большой удачи для вас, пусть отважная Крыса научит вас избегать всех мышеловок на пути, научит каждый раз отхватывать свой лакомый кусочек. Здоровья в Новом году и жизненной энергии, любви родных и счастья в жизни!
