При фасовке пищевых продуктов обычно используют контейнеры и крышку, которая должна поддерживать герметичность, защищать содержимое от пыли, влаги и других факторов. Однако на практике оказывается, что крышка часто не только не справляется со своими функциями, но и повышает себестоимость упаковки. В качестве альтернативы этому методу производители предлагают контейнеры под запайку. С помощью специального оборудования они герметично закрываются пленкой, которая продлевает срок годности продукции. О преимуществах и правилах выбора этого упаковочного материала узнаете ниже.
Виды контейнеров под запайку
При изучении каталога компании Petruzalek можно заметить, что емкости под запайку различаются по форме. Они бывают круглыми, овальными, квадратными и прямоугольными, в виде тарелок, банок или многосекционных лотков. Такое разнообразие форм и размеров позволяет упаковывать в них готовые блюда, кондитерские изделия и другую продукцию любой консистенции. Производители предлагают:
- стаканчики для десертов;
- тарелки для комплексных обедов;
- бентобоксы;
- соусники;
- салатники;
- гастроемкости и т.д.
Длина, ширина и высота изделий также могут различаться. Для хранения и транспортировки небольших блюд можно подобрать тару размером 109х107х43 мм, для больших порций — 265х325х110 мм.
Свойства контейнеров под запайку
Свойства емкостей под запайку зависят от материалов, которые используются при изготовлении. Обычно это пищевой пластик высокого качества — полипропилен (ПП), полиэтилентерефталат (ПЭТ) или вспененный полистирол (ВСП). Они отличаются инертностью, прочностью, стойкостью к низким температурам и шоковой заморозке. Блюда в упаковке из пищевого пластика можно разогревать в СВЧ-печи, духовом шкафу или пароконвектомате. Она подходит для наклейки пленки в трейсилерах (оборудование для запайки контейнеров) с набором матриц любого размера.
Преимущества контейнеров под запайку
Главное преимущество лотков под запайку — способность герметично упаковывать товары и продлевать срок их годности. Кроме того, они отличаются:
- высокими барьерными свойствами;
- экологичностью;
- удобством в транспортировке и использовании;
- прочностью;
- эстетичностью;
- наличие ребер жесткости, которые повышают прочность контейнера;
- разнообразием форм и размеров.
Эту тару можно использовать в комплекте с любыми инертными газами и упаковочными машинами любой марки. Она одинаково хорошо защищает мясо, рыбу, птицу, грибы, плодоовощную продукцию, кондитерские изделия и полуфабрикаты.
Что нужно знать при выборе емкостей под запайку
При выборе тары для хранения и доставки готовых блюд или пищевых продуктов нужно в первую очередь обращать внимание на конструкцию. По периметру лотка должен располагаться бортик шириной 3 мм, который нужен для крепления пленки. Если его нет, то, каким бы высокотехнологичным не было упаковочное оборудование, оно не сможет создать внутри емкости герметичные условия и защитить содержимое от агрессивных воздействий внешней среды.
Помимо этого, при выборе лотка под запайку нужно учитывать:
- качество материала, который использовался при его изготовлении;
- габаритные размеры — длину, ширину, высоту;
- форму;
- количество секций;
- цвет и дизайн.
Последний параметр не так важен. Однако с его помощью можно привлечь внимание к продаваемым товарам и повысить узнаваемость бренда. Подобрать упаковку, которая поможет повысить эффективность доставки продукции и станет частью имиджа компании, можно в интернет-магазине Petruzalek.
