Уявіть відпочинок на природі. У багатьох таке проведення часу асоціюється з веселощами в колі найближчих людей. А ще — зі запаморочливими ароматами приготованого на вогні м’яса. Якщо ці смаки та запахи для вас знайомі й обожнювані, рекомендуємо подумати про покупку сучасного потужного електрогриля. Він дасть змогу насолоджуватися смачними стейками просто посеред кухні, коли немає можливості вирватися на природу.
Приготування м’яса на грилі: 5 переваг
Готувати на грилі легко і швидко. До того ж такий спосіб дає змогу досягати одразу кількох цілей:
- Отримувати соковиті шматки м’яса з ідеальною скоринкою.
- Зберігати всі корисні властивості продукту.
- Економити час та зусилля, бо готує м’ясо за лічені хвилини.
- Без остраху експериментувати з маринадами й рецептами для отримання ідеального результату.
- Дивувати друзів та рідних завжди вдалими м’ясними стравами.
Великий асортимент техніки ви знайдете в магазинах та онлайн. Вибирайте сучасний та практичний домашній гриль за характеристиками й у межах комфортної ціни.
Особливості приготування м’яса на грилі вдома
Щоб результат був саме таким, як ви очікуєте, обов’язково ознайомтеся з інструкцією до придбаного приладу. У ній будуть окреслені рекомендовані температури та правила техніки безпеки. Багато моделей сучасних виробників комплектуються додатковими формами та пластинами, а також мають у наборі мінікнигу рецептів.
Незалежно від того, який тип домашнього гриля ви оберете, — барбекю, раклетницю, електрошашличницю — готувати м’ясо потрібно відповідно до перевірених рекомендацій:
- Не варто замочувати чи відбивати шматки перед тим, як покласти в гриль. Бо в результат можна дістати пересушений окраєць без очікуваної хрусткої скоринки із соковитою серцевиною.
- Використовуйте приправи та маринади до смаку. Серед найпопулярніших поєднання меду та гірчиці, заправки на основі соєвого соусу, сухі набори для гриля.
- Злегка змащуйте шматок м’яса жиром, аби запобігти його прилипанню до решітки.
- Щоб запобігти підгоранню страви, її рекомендують регулярно перевертати. Це дасть змогу рівномірно посмажити м’ясо з усіх боків. Якщо у вас двосторонній гриль, цю рекомендацію дозволено упустити.
- Можна готувати заморожені стейки, увімкнувши додатково функцію розморожування (якщо ваш гриль таку підтримує). Але краще таких кроків уникати, бо лише м’ясо кімнатної температури можна довести до ідеальних смакових якостей, давши йому рівномірно приготуватися без зайвої вологи.
- Викладати підготовлений шматок треба на попередньо добре розігріту поверхню.
Напевне, у кожного поціновувача стейків є свої таємні рецепти ідеального приготування м’яса на грилі. Головне — робити це з використанням надійних приладів та вкладати в процес лише позитивні емоції. Тоді страви смакуватимуть якнайкраще.
