Экзотические плоды давно вошли в наш рацион, например, кокос. Его молоко добавляют в кофе, коктейли, смузи. Также используют мякоть, масло и даже скорлупу. Купить кокос без особых сложностей можно в продуктовом отделе любого супермаркета, а вот открыть его значительно сложнее.
Как выбрать спелый орех?
Перед тем, как открыть кокос дома, его нужно правильно выбрать. Для этого следует обратить внимание, в первую очередь, на:
- Вес - он должен быть увесистым, ведь падает с пальмы под собственной тяжестью.
- Целостность - поверхность кокоса должна быть без сколов, трещин, дыр, вмятин.
- “Глазки” - специфические кружочки на скорлупе должны иметь темный, но не черный цвет. В противном случае его не нужно покупать, скорее всего, плод старый и не вкусный.
Также перед покупкой данного экзотического плода рекомендуется его потрясти. Недозревший будет иметь внутри много жидкости, а в переспелом вообще ее нет.
Как открыть кокос самостоятельно?
Существует несколько проверенных способов вскрыть скорлупу данного ореха. Кстати, много полезной информации, а также последние мировые новости можно прочитать на новостном портале informator.ua, в том числе о том, как в домашних условиях колоть кокосовые орехи. Так вот, открывать их можно с помощью:
- Ножа. Нужно взять нож, неважно острый или нет, главное, чтобы лезвие было широким. В другую руку кокосовый орех, “глазками” на ладонь. Тупой стороной ножа постукивать ровно посередине и поворачивать. В определенный момент, орех расколется. Раскалывать лучше над посудиной, чтобы не утратить сок или предварительно его слить.
- Молотка. Так же как в предыдущем случае, но вместо ножа использовать молоток. Можно еще завернуть в полотенце орех и стукнуть молотком, он распадется на несколько частей.
- Духовки. Сок тоже предварительно удалить любым доступным способом, например, расковырять отверткой самое большое пятно. Затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Нужно подождать пока скорлупа, от высокой температуры, лопнет. Преимущества данного метода в том, что не нужно ничего разбивать, а скорлупа легко отделяется от мякоти.
Для тех, кто, в силу обстоятельств, не может воспользоваться ни одним из упомянутых методов, подойдет следующий - кокос можно завернуть кусок любой ткани или полотенце и сильно ударить твердым предметом или об пол.
Открыть в домашних условиях кокос не так уж сложно, достаточно воспользоваться одним из способов. Дольше сок мякоть и скорлупу можно применять по своему усмотрению. Обычно мякоть и сок идут на приготовление десертов, а скорлупа в мусор или для различных поделок.
