Сложно поспорить с тем, что праздничный стол является центром внимания на любом торжестве. Это место для социализации, ведь какими бы интересными не были конкурсы и какими бы зажигательными не были танцы, по итогу все гости всё равно собираются за одним столом и узнают друг друга получше.
Поэтому сервировка стола играет большую роль в том, какое впечатление оставит праздник у гостей. Дело не только в красивой посуде и разнообразии аппетитных блюд — не стоит забывать и о том, как это всё расставить на праздничном столе и чем его украсить.
Как правильно сервировать праздничный стол?
В этом нет ничего сложного — базовые правила сервировки довольно просты и наверняка знакомы каждому с детства.
- Скатерть должна быть идеально чистой и выглаженной, а также соответствовать размерам стола. Универсальный праздничный вариант — белая скатерть без узоров, которая будет уместно смотреться на любом торжестве.
- Ножи укладываются справа от тарелки, если в меню праздника предполагается суп — ложка должна лежать за ними. Нож для главного блюда должен располагаться ближе всего к тарелки. Вилки укладываются по такому же принципу, вогнутой стороной вверх.
- Наличие салфеток предполагается как в салфетнице на столе, так и индивидуально под тарелкой у каждого гостя. Также понадобятся тканевые салфетки, которые гости могут положить на колени — их можно аккуратно свернуть и поместить в красивое деревянное кольцо, после чего разложить на каждый стул.
- Каждому гостю ставятся две тарелки, даже если не предполагается использование второй из них — дополнительная тарелка позволяет уложить на неё используемые столовые приборы или салфетки, не загрязняя скатерть.
- Бокалы и фужеры ставятся по мере увеличения градуса напитков по диагонали или сверху от тарелок.
Декор выдерживается в едином стиле, но при этом он не должен мешать трапезе.
Как накрыть стол на свидание или вечеринку?
Стол на двоих накрыть проще — как правило, на свиданиях не требуются большие наборы столовых приборов и посуды. Можно использовать цветную скатерть нежных или нейтральных теплых оттенков, не возбраняется и скатерть с кружевными элементами.
Основные принципы сервировки посуды и столовых приборов остаются неизменными, зато стол для двоих человек можно дополнить романтичными украшениями. Для создания теплой романтической атмосферы можно поставить свечи между двумя тарелками или заменить их вазой с цветами.
Свечи должны быть в безопасном подсвечнике, также можно использовать светильники, которых имитируют свет свечи. Ваза с цветами может быть заменена лепестками роз. Салфетки предпочтительно использовать также в нежных пастельных оттенках.
Обычно к столу на двоих подают два бокала для вина и стаканы для минеральной воды — такой формат не предполагает наличие большого количества посуды как для еды, так и для напитков. На свидание главное — не еда, а время, проведенное с близким человеком, поэтому сервировка предполагается лаконичной.
Для сервировки стола на вечеринку большую роль играют украшения и атмосфера вокруг. В частности, оформление зависит от того, какая тема и повод вечеринки. На стол можно добавить цветы, тематические фигурки и салфетки с соответствующим рисунком.
Поскольку вечеринка предполагает наличие большого количества гостей, на столе должно быть достаточно еды. Количество приборов должно соответствовать числу гостей и тому, сколько блюд предполагается подать.
Если вечеринка имеет более формальное настроение, стоит выбирать лаконичные украшения и нейтральные цвета. Это касается салфеток, скатерти и столовых приборов — яркие цвета в таком случае не будут уместными.
